शुद्ध ज़ाइलिटोल पाउडर

पी क्या है?उरेXylitolPओउडर?

शुद्ध ज़ाइलिटोल पाउडरफ़िनलैंड का मूल निवासी है. यह बर्च, ओक, कॉर्नकोब, खोई और अन्य पौधों की सामग्री से निकाला गया एक प्राकृतिक स्वीटनर है। प्रकृति में, जाइलिटॉल व्यापक रूप से वितरित है। यह विभिन्न फलों, सब्जियों और अनाजों में व्यापक रूप से पाया जाता है, लेकिन इसकी मात्रा बहुत कम होती है। वाणिज्यिक जाइलिटोल मकई के भुट्टे और खोई जैसी कृषि फसलों के गहन प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह एक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक स्वीटनर है।

शुद्ध ज़ाइलिटोल पाउडर की विशेषताएं क्या हैं?

बढ़िया स्वाद

लानाशुद्ध जाइलिटोलमुंह में प्राकृतिक ठंडक का अहसास होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि जाइलिटोल के विघटन की गर्मी सुक्रोज की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक है। जब जाइलिटोल घुल जाता है, तो यह बहुत अधिक गर्मी अवशोषित करता है। माध्यम का तापमान कम हो जाता है, इसलिए जाइलिटॉल मिलाने के बाद भोजन क्रिस्टलीकृत हो जाता है और खाने में ठंडा लगता है। ज़ाइलिटोल की ठंडी अनुभूति पुदीना, पुदीना और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ा सकती है।

गर्म करने पर कोई "माइलार्ड" भूरे रंग की प्रतिक्रिया नहीं होती

ज़ाइलिटोल अमीनो एसिड के साथ "माइलार्ड" ब्राउनिंग प्रतिक्रिया से नहीं गुजरेगा, और भोजन का रंग गहरा नहीं करेगा। भोजन गर्म करने के दौरान जाइलिटोल अपेक्षाकृत स्थिर होता है, जो कुछ खाद्य पदार्थों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जिनका रंग हल्का रहना चाहिए।

अच्छी हीड्रोस्कोपिसिटी है

ज़ाइलिटोल में अलग-अलग सापेक्ष आर्द्रता पर अलग-अलग हाइज्रोस्कोपिसिटी होती है। चूँकि जाइलिटॉल हीड्रोस्कोपिक है, यह कुरकुरा और सूखा भोजन तैयार करने के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि कुछ नरम स्नैक्स बनाने के लिए जाइलिटोल का उपयोग किया जाता है, तो यह भोजन को सुक्रोज की तुलना में अधिक समय तक नरम रख सकता है।

किण्वन करना आसान नहीं है

ज़ाइलिटोल को किण्वित करना आसान नहीं है और यह सूक्ष्मजीवों के लिए एक खराब माध्यम है, जो भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है।

शुद्ध ज़ाइलिटोल पाउडर का अनुप्रयोग:

1. खाद्य उद्योग में

100 शुद्ध जाइलिटोलयह यीस्ट और बैक्टीरिया से प्रभावित नहीं होता है, इसमें फफूंद नहीं लगती है और यह भोजन की शेल्फ लाइफ को बढ़ा सकता है। इसलिए, च्युइंग गम, चॉकलेट, पेय पदार्थ, कैंडी और अन्य उत्पादों में जाइलिटोल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

2. फार्मास्युटिकल उद्योग में

ज़ाइलिटोल ट्रांसएमिनेज़ को कम कर सकता है, और मधुमेह के इलाज और लीवर की सुरक्षा के लिए एक अच्छी दवा है। इसमें कैलोरी की पूर्ति करने, ग्लूकोज चयापचय में सुधार करने, ग्लूकोज लोड न बढ़ाने और कीटोसिस को खत्म करने का प्रभाव होता है। जाइलिटोल न केवल मानव शरीर के चयापचय में इंसुलिन से गुजरता है बल्कि इंसुलिन के स्राव को भी बढ़ावा देता है, इसलिए जाइलिटोल मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा पोषक तत्व और सहायक चिकित्सा है।

3. रासायनिक उद्योग में

शुद्ध ज़ाइलिटोल पाउडर का उपयोग बैक्टीरियोस्टेटिक गुणों वाले सर्फेक्टेंट का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है। सिंथेटिक रेज़िन उद्योग में, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के एल्केड रेज़िन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है। चमड़ा टैनिंग उद्योग में, ज़ाइलिटोल एक रंगहीन चमड़ा टैनिंग एजेंट प्राप्त करने के लिए फिनोल, फॉर्मेल्डिहाइड, फॉस्फोरिक एसिड आदि के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिसमें पानी में घुलनशीलता और टैनिंग गुण अच्छे होते हैं, और भंडारण में स्थिर होता है और ऑक्सीकरण और काला नहीं होता है। इसका उपयोग सफेद चमड़े को टैन करने के लिए किया जाता है। ज़ाइलिटोल ग्लिसरॉल की जगह ले सकता है और इसका उपयोग कागज बनाने, दैनिक रासायनिक उत्पादों और राष्ट्रीय रक्षा उद्योग में नाइट्रेशन द्वारा विस्फोटक पदार्थ बनाने के लिए किया जा सकता है। गैर-वाष्पशील प्लास्टिसाइज़र प्राप्त करने के लिए इसका उपयोग सिंथेटिक फैटी एसिड के साथ किया जा सकता है। ज़ाइलिटॉल में स्वयं पायसीकरण, फैलाव और फोमिंग का कार्य भी होता है। इसमें हेक्सावलेंट अल्कोहल की तुलना में बेहतर गर्मी प्रतिरोध और संक्षारण प्रतिरोध है और यह बेहतर अनुप्रयोग संभावनाओं वाला एक महत्वपूर्ण इमल्सीफायर है।

4. टूथपेस्ट में

वर्तमान में, च्युइंग गम में ज़ाइलिटोल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और तकनीक अपेक्षाकृत परिपक्व है। च्युइंग गम चबाने से दांतों की सड़न को प्रभावी ढंग से रोका जा सकता है।

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