किण्वित सोया प्रोटीन पाउडर क्या है?
किण्वित सोया प्रोटीन पाउडरबेहतर अमीनो एसिड संतुलन गुणों वाले पौधे-आधारित प्रोटीनों में से एक है। 8 आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर। यह मूल रूप से विश्व खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित अमीनो एसिड संरचना के अनुरूप है।
इसका अद्वितीय शारीरिक रूप से सक्रिय पदार्थ -जैविक किण्वित सोया प्रोटीन पाउडरकोलेस्ट्रॉल कम करने का भी प्रभाव पड़ता है। और कोलेस्ट्रॉल मुक्त. पशु प्रोटीन की तुलना में, सोया प्रोटीन का किडनी पर स्वास्थ्य संबंधी प्रभाव पड़ता है। जब पशु प्रोटीन के स्थान पर सोया प्रोटीन का उपयोग किया जाता है, तो मूत्र प्रणाली में कैल्शियम का उत्सर्जन कम हो सकता है।
विशिष्टता:
सामान | मानकों |
रंग | रोशनी |
प्रोटीन(एन*6.25) | 90% से अधिक या उसके बराबर |
एनएसआई | 88% से अधिक या उसके बराबर |
नमी | 7% से कम या उसके बराबर |
कच्चे रेशे | 1 से कम या उसके बराबर.0% |
मोटा | 0.8% से कम या उसके बराबर |
राख | 6 से कम या उसके बराबर |
शारीरिक रूप से विकलांग | 6.5-7.5 |
पंजाब | 0.5मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
सीडी | 0.1मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
एचजी | 0.02मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
जैसा | 0.3मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
Zn | 40 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर |
कैल्शियम | 0.02 |
सोडियम | 1.2 |
पोटैशियम | 0.7 |
कण आकार | 90% 100मेष से अधिक या उसके बराबर |
थोक घनत्व | 350-450g/l |
लेसितिण | 2 से कम या उसके बराबर.0 |
मानक प्लेट गणना | 20000/ग्राम से कम या उसके बराबर |
ख़मीर और साँचे | 100 ग्राम से कम या उसके बराबर |
ई कोलाई | नकारात्मक/जी |
साल्मोनेला | नकारात्मक/जी |
किण्वित सोया प्रोटीन पाउडर के स्वास्थ्य लाभ:
मोटापे के कार्य को दबाएँ
① यह मानव शरीर में प्रोटीन के आगे विघटन को रोक सकता है, मोटे लोगों के नाइट्रोजन संतुलन को बनाए रख सकता है और शरीर में वसा के संश्लेषण को कम कर सकता है;
② यह सोयाबीन प्रोटीन अमीनो एसिड और अन्य घटकों की संरचना से संबंधित है, जैसे सोयाबीन आइसोफ्लेवोन्स, जेनिस्टिन, सोयाबीन सैपोनिन, आदि।
निम्न कोलेस्ट्रॉल कार्य
अध्ययन में पाया गया कि सोया प्रोटीन और डिफॉस्फोराइलेटेड कैसिइन घोल अवक्षेप में पित्त एसिड की मात्रा कैसिइन घोल अवक्षेप की तुलना में काफी अधिक थी, जिससे संकेत मिलता है कि इन विट्रो में उनका कोलेस्ट्रॉल कम करने वाला अच्छा प्रभाव था।
ऑस्टियोपोरोसिस फ़ंक्शन से छुटकारा पाएं
पशु प्रोटीन को सोया प्रोटीन से बदलने से मूत्र प्रणाली से कैल्शियम का उत्सर्जन कम हो जाता है, जिससे कैल्शियम की आवश्यकता कम हो जाती है, और आहार में कैल्शियम की आवश्यकता कम होने से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो सकता है।
अन्य रोगों के लिए विनियामक कार्य
इसके अलावा, अध्ययनों से पता चला है कि जैविक किण्वित सोया प्रोटीन पाउडर का किडनी रोग, मधुमेह, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और अन्य पुरानी बीमारियों पर भी एक निश्चित राहत प्रभाव पड़ता है।
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