मोग्रोसाइड पाउडर

मोग्रोसाइड पाउडर परिचय

मोग्रोसाइड पाउडरलुओ हान गुओ की मिठास का मुख्य स्रोत है। यह एक प्रकार का ग्लाइकोसाइड यौगिक है जिसमें एग्लीकॉन के रूप में कुकुर्बिटेन ट्राइटरपीन मोग्रोसवेनॉल होता है। यह आम तौर पर पके ताजे फल से निकाला जाता है। आज के सामाजिक परिवेश में जहां लोग स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान देते हैं।

इसके द्वारा दर्शाया गया प्राकृतिक स्वीटनर शीघ्र ही एक स्टार उत्पाद बन गया। उनमें कोई कैलोरी नहीं होती है और वे सीधे शरीर के चयापचय में भाग नहीं लेते हैं। उन विशेष समूहों के लिए इसके अनूठे फायदे हैं जो मोटापे से ग्रस्त हैं या जो चीनी को अस्वीकार करते हैं।100 मोग्रोसाइड पाउडरकृत्रिम मिठास को बदलने के लिए एक आदर्श प्राकृतिक स्वीटनर है।

विनिर्देश

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मुख्य संरचना

इसमें मुख्य रूप से मोग्रोसाइड वी, सिमोनोसाइड Ⅰ, मोग्रोसाइड Ⅱई, मोग्रोसाइड Ⅲ, मोग्रोसाइड Ⅲई, मोग्रोसाइड Ⅳ आदि हैं। एग्लूकोन की स्थिति, मात्रा और त्रि-आयामी विन्यास सभी मोग्रोसाइड की मिठास को प्रभावित करते हैं। जब एग्लीकोन की C-11 स्थिति पर स्थित -OH नष्ट हो जाता है, तो मोग्रोसाइड की कड़वाहट में काफी सुधार होगा। और जब ग्लूकोन की संख्या 4 से अधिक या उसके बराबर हो, तो कड़वाहट स्पष्ट रूप से कमजोर हो जाएगी। मोग्रोसाइड वी लुओ हान गुओ के ताजे और पके फल में प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला एक कार्यात्मक रूप से पृथक पदार्थ है, और इसकी मिठास सुक्रोज से 300 गुना अधिक है। स्टीवियोल ग्लाइकोसाइड की तुलना में, मोग्रोसाइड की मिठास लंबे समय तक रहती है, कड़वाहट कम होती है, और बाद का स्वाद लंबे समय तक रहता है।

100 मोग्रोसाइड पाउडर के फायदे

1. इसका रक्त शर्करा और रक्त लिपिड पर अच्छा नियामक प्रभाव पड़ता है

यह रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है, यानी, यह आहार ग्लूकोज के रूपांतरण को रोककर और भोजन के बाद इंसुलिन के स्तर को बढ़ाकर संतुलित कर सकता है। यह कुछ सक्रियण मार्गों के माध्यम से रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को भी नियंत्रित कर सकता है।

2. सूजन रोधी और जीवाणुरोधी

मोग्रोसाइड पाउडरन केवल प्रेरक NO सिंथेज़ को रोकता है। यह साइक्लोऑक्सीजिनेज प्रोटीन और एमआरएनए की अभिव्यक्ति को भी रोकता है और इसमें सूजन का विरोध करने का कार्य होता है। इसमें मजबूत जीवाणुरोधी गतिविधि भी होती है।

3. लीवर की सुरक्षा करता है

कुछ प्रोटीनों की अभिव्यक्ति को रोककर हेपेटिक स्टेलेट सेल सक्रियण को रोका जा सकता है। और मोग्रोसाइड्स पाउडर हेपेटिक स्टेलेट कोशिकाओं की मृत्यु को भी बढ़ावा दे सकता है, और इसका एंटी-हेपेटिक फाइब्रोसिस प्रभाव इस प्रकार काम में लाया जाता है।

मोग्रोसाइड्स पाउडर अनुप्रयोग

खाद्य उद्योग में, इसका बहुत समृद्ध अनुप्रयोग है। वर्तमान में, इसे जापान, दक्षिण कोरिया, थाईलैंड, सिंगापुर और यूनाइटेड किंगडम जैसे देशों में खाद्य योज्य के रूप में उपयोग करने की अनुमति है। प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, इसका उपयोग पौष्टिक और स्वस्थ भोजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। जैसे कि आहार की गोलियाँ, खाद्य पदार्थ जो एलर्जी का विरोध करते हैं, आदि। खाद्य प्रसंस्करण में, यह सुक्रोज मिठास की जगह ले सकता है।

मोग्रोसाइड्स पाउडर जीवन उपयोग दृश्य

(1) कॉफ़ी या चाय में मिलाएँ।मोग्रोसाइड्स पाउडरताजगी और तनाव से राहत का प्रभाव रखता है।

(2) इसे पारंपरिक चीनी चिकित्सा में जोड़ने से पारंपरिक चीनी चिकित्सा की कड़वाहट कम हो सकती है। मिठास प्रोफ़ाइल मूल रूप से कार्बोहाइड्रेट से मेल खाती है, जो अधिकांश मिठास की क्षमताओं से अधिक है।

(3)जोड़नामोग्रोसाइड पाउडरपके हुए भोजन का स्वाद मीठा होता है और इससे रक्त शर्करा के स्तर में उतार-चढ़ाव नहीं होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए अधिक अनुकूल है। इसे शिशुओं और छोटे बच्चों के पूरक आहार में शामिल करने से बच्चों के दांतों में सड़न नहीं होगी और यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

(5) कम कैलोरी और समृद्ध पोषण के साथ बिस्कुट, अंडा टार्ट और केक जैसे डेसर्ट बनाते समय यह सुक्रोज के हिस्से की जगह ले सकता है।

प्रमाण पत्र

सभी सामग्रियां प्राकृतिक और आईएसओ, कोषेर, हलाल, एससी, एचएसीसीपी अनुमोदित और एफडीए पंजीकृत हैं।

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